Banana Cake

Banana Cake kali ini adalah hasil karya Uni Nada dan teman temannya, Hanin dan Najla. Lebih kurang 2 minggu yang lalu, uni Nada kedatangan temannya Hanin. Setelah lelah bermain sementara waktu maghrib masih lama, akhirnya aku menawarkan kepada mereka untuk membuat banana cake (kebetulan ada pisang di rumah). Mereka senang sekali tapi Aku juga mengingatkan bahwa mereka harus bikin sendiri, karena aku sedang banyak kerjaan.
Horeee....teriak mereka senang ^_^.

sumber : Yasa Boga "Bolu dan Cake"

Bahan :

150 gr mentega
175 gr gula bubuk
4 butir kuning telur
4 butir putih telur
3 buah pisang ambon/medan/barangan/cavendish, lumatkan dan campur dengan 1 sdm air jeruk nipis (kalo aku pake pisang cavendish)

campur dan ayak :

225 gr tepung terigu segitiga
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

cara membuat :

- siapkan loyang bulat dia 24 cm atau kotak 22x22x6 cm, olesi dengan margarin, alasi dasarnya dengan kertas roti, olesi lagi dengan margarin.

- kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut, masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok sampai putih mengembang.

- masukkan bergantian campuran bahan kering dan pisang, aduk perlahan. sementara itu, pasang standing mikser untuk ngocok putih telur hingga kaku.

- masukkan putih telur ke dalam adonan tadi, aduk rata.

- tuang ke dalam loyang, ratakan.serta tambahkan kismis diatasnya.Panggang kurleb 50 menit (aku 40') dengan suhu 175oC (gas no 4)

Dan inilah hasilnya ^_^

Psstt...Banana cake yang ini adalah resep kesekian yang kucoba, dan inilah resep yang paling pas dengan seleraku, enak, lembut, dan tidak ribet...buktinya Nada yang umur 8 tahun aja bisa buat cake sendiri (umminya cuma bantu masukin ke loyang dan oven).

Selamat Mencoba
Salam
Uniek94

Carrot chiffon cake

Alhamdulillah, akhirnya kesampaian juga niat untuk bikin carrot cake. Setelah sekian lama menginginkan, beli bahan, searching resep tapi batal terus, akhirnya kemarin dengan sedikit memaksakan diri akhirnya jadilah dia...carrot chiffon cake....hmm...enak, lembut dan yang paling penting Nada dan Syauqi suka tanpa menyadari bahwa itu adalah cake wortel ."

Bahan A :
150 gram plain flour / terigu protein rendah (cap Kunci)
25 gram corn flour / maizena
1/2 sdt garam
2 sdt Baking Powder
1/4 sdt soda kue (ga punya)
6 kuning telur
180 gram wortel parut (wortel import warnanya lbh cantik dan jgn diperas)
75 cc minyak goreng

Bahan B :
150 gram gula kastor
6 putih telur

Cara membuatnya :
- Campur jadi satu bahan A lalu aduk rata, sisihkan

- Kocok putih telur sampai setengah mengembang, lalu masukkan gula sedikit2 sambil terus dikocok sampai kaku.

- Ambil sebagian putih telur yg sdh kaku, masukkan ke wadah yg berisi bahan A. Aduk perlahan dg whisker.
- Tambahkan lagi sisa putih telur, aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang chiffon (tdk usah dioles margarin). Panggang sampai matang gas no 4 selama 30-45 menit.
- Angkat loyang dr oven dan segera balikkan loyang yg berisi cake atau
- Biarkan sampai dingin lalu keluarkan cake dr loyang

Resep cake ini saya dapatkan dari; http://dapoerkoe.blogspot.com/2007/05/carrot-chiffon-cake.html

Selamat mencoba dan menikmati.

Salam
uniek94