Sambalado Ijo

Newcastle, 19 November 2011

Sudah seminggu belakangan ini, cuaca di Newcastle kembali menghangat. Hmm..suatu yang di luar dugaan dan kebiasaan, karena saat ini Ncl sedang mempersiapkan diri memasuki winter ( or udah winter?), persiapan mental tuk suhu yang dingin malah meleset.

Lho, apa hubungannya cuaca dengan update blog kali ini? ho ho ho...ya ada dong ^_^.
Dengan terjadinya pergantian cuaca maka terjadi pula pergantian selera yang bermakna perubahan menu dong.

Menu yang berkuah kuah yang biasanya menemani autumn - winter berganti dengan yang bakar or goreng gorengan.
Naahh..kali ini aku mau upload Sambalado Ijo yaaa...sebagai peneman ayam goreng dan tumis sawi di hari ini.

BAHAN :

Cabe Hijau + Rawit Hijau ( tergantung selera)

Tomat Hijau...Potong kasar kasar aja
B. Merah

Jeruk Nipis, peras dan ambil airnya

Udang asin (kering)

Garam

CARA MEMASAK:

1. Buang biji cabe hijau dan rebus sampai setengah matang (pakai biji juga boleh)

    Tumbuk/ giling kasar + masukan perasan jeruk nipis dan garam

2. Tumis B.Merah

3. Masukkan udang asin, tomat dan cabai.

4. Masak sampai cabe berubah warna dan tidak berbau menyengat .

5. Cicipi dan tambahkan sedikit gula 

.

6. Siap di santap !

Ehmm.....MasyaAllah....lezaat dan enaknya....

Rasa pedasnya yang khas membuat nafsu makan bertambah  tambah.

Selamat Mencoba.

Semoga cocok dengan lidahnya.

Salam

Uniek